Palamut, okyanusta avlanabilen bir türdür. Boyu 1 metre, gövdesi fusiform, mavi, dolgun, pulsuz, vücut yüzeyi düzgün, kuyruk yüzgeci çok gelişmiştir. Ana özelliği, vücudun karnında birkaç uzunlamasına koyu şerit ve sırt tarafında doğrusal şeritler olmasıdır. Palamut sırt yüzgeçlerinde 8 ila 9 küçük yüzgeç bulunur; anal yüzgeç ışınları 14 ila 15 ve 8 ila 9 küçük yüzgeç. Kuyruk yüzgeci hilal şeklinde, vücudun yan tarafında 4 ila 7 uzunlamasına çizgili, vücudun arkası mavi-kahverengi, karın gümüşi, her yüzgeç açık gri, baş büyük, burun büyük ve kuyruk küçüktür. Göğüs yüzgeçlerinin yakınındaki pullu çizgiler dışında kalan kısımlar açığa çıkar. Büyük olanı 1 metreden uzun ve genel vücut uzunluğu 400 ila 500 mm. Palamut iyi tadı olan çok önemli bir ekonomik balıktır. Palamut, konserve ve sashimi yapılabilir. Ciguatera zehiri kaydı var.
Palamut, ton balığı gırgırının yanı sıra trolling ve drift ağlarının ana hedefidir. Ton balığı gibi okyanusta önemli bir ekonomik balıktır. Taze yenebilir veya tuzlu ve kurutulabilir. Dünyanın önde gelen balıkçı ülkeleri, Avrupa ve Amerika pazarlarında çok popüler olan konserve ürünleri işlemek için palamut kullanır. Palamut geniş bir yelpazede dağıtılır. Hint Okyanusu, Pasifik Okyanusu ve Atlantik Okyanusu'nda su sıcaklığının 15 santigrat derecenin üzerinde olduğu, rezervlerin bol olduğu, geliştirme ve kullanım beklentileri halen iyimser olan sularda palamut izlerine rastlanmaktadır.